其實(shí)所謂的“吸毒合法”背后也有荷蘭政府的特定的解釋，自1976年起，荷蘭政府就把毒品分類為硬毒品和軟毒品。對(duì)海洛因、可卡因這些嚴(yán)重危害公眾身體健康的硬毒品實(shí)行嚴(yán)厲打擊。而象“大麻” 這樣不易上癮，通過(guò)控制后對(duì)身體危害不大的所謂的“軟毒品”，則允許公開(kāi)買賣。

　　這樣的政策當(dāng)然遭到了歐洲鄰國(guó)的不斷抗議，但是也取得了一定的效果，長(zhǎng)期以來(lái)，荷蘭一直是歐洲“癮君子”最少的國(guó)家。而因大麻而所創(chuàng)造的總產(chǎn)值（包括旅游、相關(guān)產(chǎn)品的出口以及稅收等）也達(dá)到了荷蘭國(guó)民生產(chǎn)總值的2%。

　　“Coffeeshop”就是生長(zhǎng)在這樣特殊的土壤上，一種別出心裁的“軟毒品”咖啡館。阿姆斯特丹大約有200多家“Coffeeshop”，通常，“Coffeeshop”的門面就會(huì)妝點(diǎn)得十分地與眾不同，總是紅紅綠綠、花花草草，透著幾分怪異，飄散著幾許甜香。

　　很多“Coffeeshop”尤其喜歡鮮明的Rasta 色，這源自于來(lái)自拉丁美洲牙買加的 Rastafari 教派。這個(gè)黑人教派，主張簡(jiǎn)單的生活，純凈的食物，渴望和平、夢(mèng)想得到生命的最終解脫，以回到人類在地上的天堂：非洲。六、七十年代雷鬼音樂(lè)的鼻祖牙買加人歌星鮑勃馬利就是這個(gè)教派的忠實(shí)信徒，他把Rastafari 教派帶到了世界各地，也將他毛線帽上紅黃綠三色和一頭狂野的牙買加臟辮變成了這個(gè)時(shí)代和這個(gè)教派的標(biāo)志。而阿姆斯特丹的“Coffeeshop”們選擇Rasta 色為標(biāo)志，也是因?yàn)镽astafari 教徒們把吸食大麻當(dāng)成了一種圣禮，認(rèn)為吸食了大麻就可以得到智慧，可以更高程度的領(lǐng)悟上帝的旨意。

　　在“Coffeeshop”里，你可以根據(jù)大麻菜單，點(diǎn)食各種各樣的大麻制品，菜單上除了詳細(xì)標(biāo)明價(jià)格和食用劑量外，還會(huì)不厭其煩地描繪各種產(chǎn)品的香味和藥效——半醉的、迷幻的、高醇香的、全醉躺倒的等等，應(yīng)有盡有。

　　其中還有各種各樣以大麻烘烤的點(diǎn)心，如大名鼎鼎的“太空餅干”之類�！癈offeeshop”里提供最多的品種還是大麻煙草，名字也多數(shù)取得光怪陸離，如“熱耳朵、白色寡婦。橙色甲蟲(chóng)”等等，每家“Coffeeshop”中里里外外都會(huì)飄蕩著一股甜香，就正是來(lái)自于這些大麻煙草。

　　很多“Coffeeshop”還提供外賣，甚至有專線出售大麻的出租車，用戶只需一個(gè)電話，馬上有人會(huì)送貨上門，癮君子們可以足不出戶，就舒舒服服地在家里騰云駕霧了。如果你要打包帶走，則需小心，除了在家和“Coffeeshop”，任何公眾場(chǎng)合吸食大麻制品都是違法的。至于個(gè)人攜帶量也有嚴(yán)格的限額，早些年，每人最多可攜帶28克，由于西歐各國(guó)政府的不斷施壓，現(xiàn)在已被控制在5克。一旦違規(guī)而又被警察查到，那些對(duì)此司空見(jiàn)慣的警察馬上就會(huì)很禮貌地邀請(qǐng)你去局子里去喝杯咖啡了。

　　阿姆斯特丹人對(duì)自己的“大麻文化”很是自豪，不但專門開(kāi)辦“大麻學(xué)院”，而且在市中心還設(shè)有一座十分專業(yè)和嚴(yán)肅的大麻博物館，不遺余力地介紹大麻的歷史和成長(zhǎng)過(guò)程，以及以大麻為靈感的各種娛樂(lè)創(chuàng)作，包括書(shū)籍，漫畫(huà)，服裝，游戲和音樂(lè)等。博物館尤其著重強(qiáng)調(diào)大麻是一種環(huán)保的植物并具有廣泛的醫(yī)學(xué)用途。

　　除此之外，阿姆斯特丹還每年舉行一次“大麻杯”，來(lái)評(píng)選質(zhì)量最好，服務(wù)最佳的“Coffeeshop”，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，2007年，從世界各地匯集了上萬(wàn)人來(lái)到阿姆斯特丹參加這場(chǎng)“大麻”盛會(huì)。