近年來，東源、龍川、紫金、連平、江東新區(qū)等地一些山區(qū)農(nóng)村野外放養(yǎng)的生態(tài)雞以其肉質(zhì)好、營養(yǎng)價值高而深受市民青睞。雞唱聲聲，點(diǎn)燃了脫貧的希望。中秋剛過，江東新區(qū)古竹雙坑村陽光燦爛，遠(yuǎn)處青山似黛，貧困戶張桂強(qiáng)端著雞食走進(jìn)靠山邊的養(yǎng)雞場，嘴里發(fā)出“咕咕”聲召喚在樹叢里覓食的土雞。頓時，一大群雞從草叢里冒出來，圍在他身邊“咕咕”地叫著，搶著要食吃。這“咕咕”聲，宛如一曲致富歌，聽得他心都醉了。

記者16日從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，為加快發(fā)展草食畜牧業(yè)，提高我市養(yǎng)殖安全水平和特色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品競爭力，今年我市提出了要實(shí)現(xiàn)年出欄家禽3410萬羽的目標(biāo)。記者了解到，僅連平縣片區(qū)的九連山生態(tài)雞養(yǎng)雞場平均每天可銷往粵港澳大灣區(qū)超過1000只雞，旺季每天銷售可超過2000只。

雙坑土雞俏銷灣區(qū)，貧困戶張桂強(qiáng)笑逐顏開。

雞唱聲聲人心醉

無雞不成宴，作為東江流域的客家人，對雞的喜愛已滲透到血液之中，但客家菜講究食材一定要地道夠“土”。深圳廣電集團(tuán)駐古竹雙坑村扶貧工作隊(duì)經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研后認(rèn)為，雙坑村養(yǎng)雞銷售的歷史已有上百年，養(yǎng)雞可以作為貧困戶脫貧增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。為了幫助村里的貧困戶脫貧，駐村工作隊(duì)聯(lián)合阿凡提種養(yǎng)農(nóng)民合作社一起為貧困戶購買并發(fā)放雞苗，并由合作社提供統(tǒng)一的技術(shù)支持和銷售，村民逐漸走上養(yǎng)雞致富的道路。如今，“雙坑土雞”定點(diǎn)供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)，跟多家公司簽訂銷售協(xié)議，目前供不應(yīng)求，2018年雙坑村養(yǎng)殖戶的純利潤已經(jīng)超過千萬元。

就拿張桂強(qiáng)一家來說，他以前身體不好，經(jīng)常生病，更無心照看雞，生活一度陷入困頓。在工作隊(duì)的幫扶下，他通過養(yǎng)雞賺到錢，心情也開朗了許多，養(yǎng)雞越養(yǎng)越有勁，越養(yǎng)越多，由過去年銷售不足20只發(fā)展到目前年銷售近200只。“感謝工作隊(duì)幫扶，一家人的生活慢慢‘站’起來了。”張桂強(qiáng)說，以前養(yǎng)雞賣不出去，如今在工作隊(duì)和合作社的幫扶下，雞不愁銷，真好！

科技特派員協(xié)助養(yǎng)雞

與雙坑村不一樣，東源縣黃村鎮(zhèn)三洞村的貧困戶，如今人人都是村養(yǎng)雞場的“股東”，養(yǎng)雞場的分紅逐年遞增，讓貧困戶都樂開了懷。作為省定貧困村，三洞村農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較差，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后。在省科技廳的幫扶下，扶貧工作隊(duì)投入35萬元，建成了1600多平方米的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)雞場，采用“公司＋合作社+貧困戶”的幫扶模式，幫助村民脫貧致富。2017年，馮作舒以省科技特派員的身份來到三洞村，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供科技服務(wù)，協(xié)助養(yǎng)雞。

“每次購進(jìn)新雞苗時，他就住在村里全程給予養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，每年駐村4個月以上，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供科技服務(wù)。”三洞村駐村第一書記許志農(nóng)說，馮作舒每天都要騎摩托車走山路到養(yǎng)雞場好幾趟，親自喂養(yǎng)小雞，仔細(xì)觀察記錄其生長狀況，并手把手地教農(nóng)戶養(yǎng)雞，確保貧困戶能學(xué)以致用。對比普通養(yǎng)殖場92%的雞苗成活率，三洞村的胡須雞成活率達(dá)95%。高品質(zhì)的商品雞自然不缺市場，該村飼養(yǎng)的胡須雞銷往廣州等地，周邊的村民也會慕名前來購買。目前，胡須雞已成為當(dāng)?shù)刎毨�戶增收致富的主�?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，近幾年總產(chǎn)值超200萬元，每年純利30余萬元。

佩戴“身份證”走俏大灣區(qū)

在連平三角鎮(zhèn)有一種九連山生態(tài)雞，如今已是佩戴“身份證”，飛出“山窩窩”，飛向粵港澳大灣區(qū)市民餐桌。

日前，記者在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地看到，雞場里每只雞腳上都佩戴了二維碼腳環(huán)，外地游客或顧客可通過掃描每只走地雞雙腳綁定的微信二維碼，查看雞的養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖地點(diǎn)、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)周期、防疫記錄等，吃到放心食品。

據(jù)廣東創(chuàng)越農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人黃建東介紹，這是該公司自行研發(fā)的溯源系統(tǒng)，在每只雞的腳上安裝“身份證”，詳細(xì)記錄走地雞的生長環(huán)節(jié)。該公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”形式，目前已在連平縣忠信鎮(zhèn)、源城區(qū)埔前鎮(zhèn)、龍川縣佗城鎮(zhèn)、紫金縣龍窩鎮(zhèn)等中心鎮(zhèn)建立養(yǎng)殖基地。

打造綠色生態(tài)品牌，給河源優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品貼上河源地理標(biāo)識，讓河源農(nóng)產(chǎn)品成為市場上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的代名詞。市扶貧工作局相關(guān)人士認(rèn)為，要形成扶貧農(nóng)產(chǎn)品品牌化銷售模式，形成市場化產(chǎn)銷對接，探索以市場化配置實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，進(jìn)而形成穩(wěn)定長效發(fā)展。“雙坑土雞”對此進(jìn)行了有益的探索，在成功注冊了“雙坑土雞”品牌后，該村一直堅(jiān)持原味食材理念，規(guī)范農(nóng)戶養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，打通冷鏈配送、物流和銷售渠道，讓好食材走入更多粵港澳大灣區(qū)家庭。

本報(bào)記者 張濤 通訊員 彭志通 袁定央