本報訊 記者 張濤 通訊員 戴小茜 吳水平 近年來，市市場監(jiān)管局扎實開展食品小作坊五年提質行動（2019-2023年），我市食品小作坊登記管理、監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、機制創(chuàng)新和社會共治等各項工作得到了明顯加強，五年來未發(fā)生小作坊系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，全市食品小作坊食品安全可控、衛(wèi)生狀況良好。全市有超過800家食品小作坊實現(xiàn)升級改造，其中24家小作坊成功轉型升級為食品生產企業(yè)，培育出源城五指毛桃雞、連平忠信花生、東源黃田米酒、和平腐竹、龍川大米、紫金茶葉等具有河源地方特色的食品區(qū)域品牌。

對小作坊進行檢查。

據(jù)悉，我市完善了食品小作坊監(jiān)管制度，先后制定了《河源市食品生產加工小作坊清理整頓工作手冊》《食品生產加工小作坊突出問題治理措施清單》《河源市花生油小作坊風險分級管理機制》《河源市花生油小作坊生產加工規(guī)范指引》等指導性制度。目前已建立河源市專職食品安全協(xié)管員隊伍，食品安全市、縣、鎮(zhèn)、村四級聯(lián)動監(jiān)管網絡逐漸完善，小作坊食品安全“最后一公里”得到有效監(jiān)管。

市市場監(jiān)管局主動靠前服務，引導食品小作坊更換升級生產設備，優(yōu)化生產工藝流程，做好各類臺賬記錄，升級改造達到登記條件，提高無證小作坊升級改造申請發(fā)證的積極性。五年來，共幫助800多家食品小作坊實現(xiàn)升級改造，其中24家小作坊成功轉型升級為食品生產企業(yè)，培育出源城五指毛桃雞、連平忠信花生、東源黃田米酒、和平腐竹、龍川大米、紫金茶葉等具有河源地方特色的食品區(qū)域品牌。

市市場監(jiān)管局每年制定并公開食品生產加工小作坊監(jiān)督檢查計劃，定期更新《河源市食品生產加工小作坊建檔登記表》信息，綜合運用監(jiān)督檢查、日常巡查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法打假等手段，提升執(zhí)法監(jiān)管效能。突出重點品種，持續(xù)強化酒類、花生油、濕米粉、糕點、肉制品等高風險品種食品小作坊監(jiān)管，梳理匯總風險隱患，有針對性地分時節(jié)、分行業(yè)開展食品小作坊清理整頓工作。同時還強化了小作坊食品質量安全監(jiān)測，每年制定并公開食品安全監(jiān)督抽檢計劃，逐步加大對小作坊食品特別是高風險食品加工小作坊產品的抽檢力度，抽檢小作坊食品數(shù)量從2019年的830批次增加到2023年1843批次，監(jiān)督抽檢合格率逐年穩(wěn)步提升，從2019年的85%提高到2023年97%以上，年均提高3個百分點。同時，對檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題及時處置，查清原因并開展責任約談，督促落實整改。對一年內3次抽檢不合格的小作坊吊銷其登記證，共吊銷食品小作坊的登記證3家。

市市場監(jiān)管局嚴厲打擊食品小作坊“兩超一非”和制售假冒偽劣食品等違法行為，切實防控食品安全風險。五年來，全市共對存在食品安全問題的小作坊立案300多宗，關停取締不符合食品安全保障條件的小作坊80多家，實現(xiàn)了“打擊取締一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉型升級一批”的提質目標。