到了臘月，小區(qū)門口的空地上又和去年一樣，熱鬧起來。做爆米花的攤位前，每天都有人一圈圈地圍著。

“砰！”一聲脆響，乳白色的霧氣便在人群間歡騰起來，隨風(fēng)那么一蕩，一縷縷香甜的味道四處散開，連路過的人都不由得放慢了腳步。

“香哩！”有人感嘆。

炒爆米花的是一對衣著樸素的中年夫婦。男的瘦高個(gè)頭，身板挺得直溜，蓬亂的頭發(fā)上，像是故意作為點(diǎn)綴似的，落著一顆潔白的爆米花，不論他低頭還是彎腰，那顆爆米花如同粘身的孩子般，不愿意掉下來。

“噓——噓——”

開鍋前，他總要吹響脖子下掛著的哨子。哨子聲音雖然清脆悅耳，但因?yàn)楸秽须s的聲音吞沒，并不能起到提醒作用�？伤�依舊會(huì)在開鍋時(shí)吹哨子，仿佛這是一種儀式。

膽小的立馬捂著耳朵，膽大的則坦然自若，聲響過后，大家紛紛撿拾起飛散的爆米花，塞在嘴里“咔嚓咔嚓”地嚼起來。

“甜絲絲的！”“香噴噴的！”“酥脆脆的！”你一言我一語，紛紛獻(xiàn)上贊美語言。

“這一鍋爆米花，喜歡吧！”男的一邊扯著高腔和圍觀的人們打趣，一邊手里照舊忙碌著。他用木棍“咚咚咚”地捅幾下爆米花機(jī)那滾圓的肚子，待里面的爆米花騰干凈后，又起身裝下一鍋的玉米。他只需瞟一眼，就可以判斷出玉米的多少、成色好壞，做出的爆米花口感和味道。裝米，蓋蓋子，擰蓋子……不到一分鐘，新一鍋就又開始炒制了。

忙完這一切，男的就可以站在旁邊，整理他的爆米花攤位上的成品爆米花和米糕。還時(shí)不時(shí)拿起一個(gè)筐子，讓路人品嘗，說：“來嘗嘗，嘗嘗咱做得好不好！”

他臉上帶著的笑，讓人覺得暖暖的。

而在另一旁，如果有人做米糕了，忙碌的就是他的媳婦了。

她身材微胖，圓圓的臉，五官端正，隨和又樸實(shí)。她負(fù)責(zé)熬糖稀、拌米花、壓米糕。有時(shí)候，她會(huì)喊男的來幫忙：“掌柜的，快點(diǎn)來……”

“笨，就這都弄不了，還能弄點(diǎn)啥！”

男人調(diào)侃著，拿著鏟子幫忙攪拌，然后一端鍋，“啪”的一聲，滿滿的一鍋米花扣在磨具上，四只手相互配合，鋪平按實(shí)，三五分鐘后，米糕就做成了。

他們二人的忙碌，在我看來，仿佛就是舞臺(tái)上的表演，看似雜亂無章，其實(shí)是有條不紊，按部就班，配合得十分默契。

就這樣，一鍋接著一鍋?zhàn)觯�爆米花攤位從來沒有冷清、寂寞的時(shí)候。大家在攤位前說著笑著，小孩們在人群中鉆來鉆去，嘴饞的會(huì)時(shí)不時(shí)從人家的攤位上，捏起一顆來品嘗，做爆米花的人看到了，并不呵斥制止……這樣的畫面，再配上火爐里的火焰，讓人恍惚又回到了小時(shí)候的歲月。

“小時(shí)候，炒爆米花時(shí)，就是要過年了……”

小時(shí)候，我們期待過年，寒冬臘月里，有爆米花相伴，日子顯得簡單又充實(shí)。村子里來了炒爆米花的，全村人都會(huì)擁擠過來。炒爆米花的人，夜以繼日忙得像個(gè)陀螺，臉上竟沒有疲憊之感。我們作為孩童，最喜歡在開鍋蹦出爆米花的時(shí)候，爭搶著坐在竹籠上，幫忙壓住，以免強(qiáng)大的氣流把籠子沖飛。在香甜的霧氣罩著我們時(shí)，我們嘻嘻哈哈地?fù)]舞著手臂，別提多興奮……這也是童年最為美好的臘月回憶。

“初一炒，初二咬，初三初四吃得飽——”“初七初八歇一歇，小年大年就來到！”

只要有人扯開了話題，說起童謠，總有人趁機(jī)給予迎合。在忽高忽低的聊天聲音里，“噓——噓——”“砰——”又一鍋就做好了！

又是一團(tuán)白色的霧，把人們虛掩起來，仿佛是一個(gè)香甜的夢，述說著越來越濃的年味。

作者：李易農(nóng)